焦亚硫酸钠有什么作用？

焦亚硫酸钠是一种白色或者微黄色的粉末，易溶于水，微溶于乙醇，在乙醇中不溶解，具有多种用途，具体如下：

一、食品工业

在食品工业中，焦亚硫酸钠常用作抗氧化剂、防腐剂、漂白剂、疏松剂等，具体使用方式如下：

抗氧化剂：焦亚硫酸钠能够有效地抑制脂肪的氧化反应，延缓食品的变质速度，从而延长食品的保质期。

防腐剂：焦亚硫酸钠能够抑制食品中的细菌和霉菌生长，防止食品受到微生物污染。同时，它还可以与蛋白质分离，使蛋白质失去正常的功能，从而起到防腐的作用。

漂白剂：焦亚硫酸钠可以催化脱色，使食品颜色变白，常用于饮料、药品、食品等方面。

疏松剂：焦亚硫酸钠可用于食品加工，如酸菜、酸笋、酸豆角等，可使食物的味道更加鲜美，同时还能够增加食物的营养价值。

在中国，焦亚硫酸钠可用于蜜饯、饼干、糖、冰糖、焦糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头等食品中，但******使用剂量有严格规定。

二、其他工业领域

染料和医药工业：用作色谱试剂、防腐剂和还原剂。

化学工业：用于生产保险粉、磺胺二甲嘧啶、安乃近、己内酰胺、羟基香兰素、盐酸羟胺等。

橡胶工业：用作凝固剂。

印染工业：用作棉漂白脱氯剂和棉精练助剂。

皮革工业：用于皮革处理，可使皮革柔软、丰满、坚韧、防水、耐折、耐磨等。

感光工业：用作显影剂或定影剂的配料。

香料工业：用于生产香草醛。

电镀和油田：用于电镀业的废水处理以及油田的废水处理等。

矿山：用作矿山的选矿剂等。

三、其他用途

用于纯化氯仿、苯丙基砜和苯甲醛。

作为有机中间体使用。